Découvrez la carte du restaurant Au Bistronome à Saint-Omer : une cuisine maison, généreuse et élaborée avec des produits locaux.
Notre carte change au fil des saisons : poissons de Boulogne, viandes françaises, légumes des producteurs du marais audomarois, desserts maison.
Nous proposons une cuisine bistronomique, travaillée avec soin, qui met en valeur le meilleur du terroir de Saint-Omer.
Menu bistronome
- 2 services 29€
- 3 services 36 €
Les entrées au choix 11€
- Assiette de fruit de mer sur glace: bulot crevettes et 2 huitres n°3
- Melon et jambon cru revisités
Gaspacho de melon, dés de melon et chiffonnade de jambon
- Aubergine croustillante burratta crémeuse roquette
Les plats au choix 21€
- Salade gourmande du Bistronome
- Tartare de boeuf haché minute, préparé devant vous
- Dorade sur un lit de purée de chou-fleur, légumes et espuma citron
- plat de la semaine selon inspiration du chef
Menu gourmand à 49€
Les entrées au " sur choix 17€
- 9 huitres n°3 sur glaces
- Gravlax de saumon au gin et aux agrumes
- escalope de coeur ris de veau français sauce morilles
Les plats au choix ) 26€
- Pavé de bœuf de Marco envi 180 grs , frites maison sauce ai poivre
- Thon rouge, guacamole de petits pois, sauce vierge thaï
- Plat de la semaine selon l'inspiration du chef
Les desserts maison
- Salade de fruits frais
- café ou thé gourmand
- irish gourmand sup 4
- Cookie à la fraise et sa déclinaison de fraises au basilic
- Profiteroles croustillantes, sauce chocolat et chantilly
- Notre sélection de fromages des frères Bernard à St Godelaine
Pause Gourmande 23€
plat de la semaine
café gourmand
1 boissons
uniquement au midi en semaine et hors jour férié